HISTORIAS DEL COMERCIO Y LA INDUSTRIA RIOJANA DE SANTI DE SANTOS

Follow @SantideSantos Este post está dedicado a aquellas mujeres y hombres olvidados, que no pasaron a la historia de forma individual, pero que sin ellos nada se hubiera podido hacer.  AQUELLOS OBREROS Y JORNALEROS...  Las condiciones de vida de finales del s. XIX en España para la mayor parte de la población eran durísimas, "l a vida era cara, se comía poco y todo costaba mucho ". En España, en 1903 se prohibió el trabajo de los menores de 10 años.  El descanso semanal no se contempló como derecho hasta 1904 y la jornada de 12 horas o más, se mantuvo hasta 1919. El trabajo de las mujeres era retribuido la mitad que el de los hombres y las profesiones femeninas como costureras, lavanderas... eran las menos pagadas. La enfermedad, las lesiones laborales y la maternidad daban como consecuencia la pérdida de jornales e incluso la perdida definitiva de trabajo. Los entornos laborales estaban determinados por un marcado paternalismo patronal, apoyado por el Estado y la Iglesi

Follow @SantideSantos La gran fábrica de productos alimenticios españoles que fue la Compañía Española de Alimentación Trevijano e Hijos , no era ajena a ningún producto agroalimentario de la entonces provincia de Logroño. El "vino fino" de Rioja es decir, los hecho a la manera francesa pronto gozaron de protagonismo en su catálogo por lo que a esta mercantil se la puede considerar una de las históricas bodegas del rioja . LA COMPAÑÍA ESPAÑOLA DE ALIMENTACIÓN TREVIJANO E HIJOS LA BODEGA HISTÓRICA DE RIOJA. Los Trevijano a finales del s. XIX en su negocio de conservas tuvieron casas de compra en Santo Domingo de la Calzada Tudela, Briones, Rincón de Soto, pero también en el Perigord y Burdeos. Por lo que sus relaciones transfronterizas, incluidas las personales por estudios y viajes a la vecina Francia fueron frecuentes en esta familia, así que el vino tipo francés muy pronto será uno de sus productos a tener en cuenta en su amplio catálogo. La actividad bodeguera. Trevija

Hasta que  Conservas Trevijano e Hijos  las fabricó de forma industrial, la mermelada en España en el s. XIX era un producto de confitería o de importación.   Su catálogo, era impresionante por la variedad de su oferta, pero sus inicios, no fueron fáciles y tuvo que ingeniárselas para  popularizar en España su consumo.   (VER POST. 'Conservas Trevijano') Esta tarjeta de 1933 nos ofrece la normalidad del consumo de mermelada como un alimento popular,  pero a finales del s. XIX era  novedoso. DE LA MERMELADA INGLESA CON NARANJAS DE SEVILLA, A LA MERMELADA ESPAÑOLA CON ETIQUETA INGLESA. La Casa Real Británica desde el s. XVIII consumía la tradicional mermelada de naranjas amargas hecha con la fruta traída desde Sevilla. Un siglo después, gracias a Conservas Trevijano e Hijos , se dio un paso cualitativo importante, exportando la mermelada española elaborada de forma industrial. Todo ello fue posible gracias a tres avances en la tecnología de los alimentos:   1) El invento de Ni

Follow @SantideSantos   En el año 1857 y con datos tomados a 1 de julio de 1856 se publica la 'Estadística Administrativa de la Contribución Industrial y de Comercio' con las primeras fábricas españolas de alimentación figurando por primera vez, “las conservas alimenticias” representadas por media docena relacionadas con el sector pesquero y otra con la transformación de harinas. Las conservas de vegetales, son por entonces tan exóticas que no merecen la pena mencionarse, pero la iniciativa años antes de José Gutiérrez de la Concha (1848) quien alquila la finca de Vista Alegre y embota sus melocotones en Logroño, pasa a la historia por ser la primera fábrica de conservas vegetales de España. En 1860 Pasteur explica científicamente el proceso de appertización, ese mismo año, se funda en Vista Alegre la Compañía Española de Alimentación de Trevijano, Armas y Cía. Esta iniciativa por entonces es contemporánea con otras que existen en el resto de La Rioja, y así Calahorra