HISTORIAS DEL COMERCIO Y LA INDUSTRIA RIOJANA DE SANTI DE SANTOS

El Mazapán de Soto , es uno de los productos tradicionales riojanos más apreciados, y todo, gracias al empeño de unos pocos industriales riojanos que lo elaboraban, y hoy, lo siguen fabricando. Este post, nos habla de los primeros tiempos del numeroso gremio de pasteleros y confiteros  que dieron fama a las pastillas de café y leche, chocolates... y mazapanes. EL MAZAPÁN DE SOTO DE CAMEROS Algunos fabricantes entre Soto de Cameros y Logroño: De los históricos Mazapanes de Juan de Dios Redondo de Soto que reivindica su primera fabricación en 1870, son herederos ' Vda. de Manuel Redondo' , que permanece todavía en esta localidad y 'Casa Redondo' que en 1963 se trasladó a Logroño. La publicidad de Mazapanes Felipe Romero en 1918 LA RIOJA MCDE De esta población camerana también es originaria la premiada casa fundada por Bartolomé Segura en 1903, conocida por  ' Mazapanes Segura ', y con producción en  Logroño en 1970 ( ver publicid

De los que elaboran en 1915 mazapán en Logroño, cabe destacar a  Felipe Romero , como un confitero inquieto que difunde por esos años el mazapán más allá de las fronteras de la región y de la distribución entre los paisanos de Cameros y la Rioja. El periódico LA RIOJA en 1910, relatándonos las bendiciones de los productos de la provincia de Logroño nos traslada una descripción de los mazapanes de Felipe Romero, que hoy todavía se fabrican con la marca 'Mazapanes Hija de Felipe Romero' : "...en el ramo que pudiéramos llamar de golosinas, contamos con las delicadas pastillas de café y leche y los especialísimos mazapanes de Soto de Cameros. Primeramente estos mazapanes se elaboraban en el mencionado pueblo de Soto, concretándose sus fabricantes a venderlos allí y mandar pequeñas cantidades a los numerosos soteños que hay extendidos por España.  A medida que se iban conociendo los exquisitos mazapanes, el consumo fue aumentando, tomando su fabricación may