Buscar este blog

HISTORIAS DEL COMERCIO Y LA INDUSTRIA RIOJANA DE SANTI DE SANTOS

INDICE POR LOCALIDADES
Recuerdos de Logroño 1915 y más
Otras web
Sobre el blog

Más…

Entradas

Mostrando las entradas etiquetadas como Chorizo

Mostrar todo

No se ha encontrado ningún resultado

Con la tecnología de Blogger

Un blog de otra época...

Entradas populares de este blog

APUNTES SOBRE LAS FÁBRICAS HISTÓRICAS DE EMBUTIDOS RIOJANOS

Santi de Santos Santi de Santos - febrero 21, 2017

Follow @SantideSantos EL COMIENZO DE LA INDUSTRIALIZACIÓN DEL CHORIZO RIOJANO El desarrollo de la industria en general y en particular la del “Embutido” se produce en España a finales del siglo XIX y pp. del siglo XX. Los afamados chorizos artesanos de La Rioja, los que tradicionalmente se elaboraban para consumo familiar, ahora se fabrican de forma industrial y se distribuyen con éxito por todo el país. Viñeta del periódico 'El Liberal' (1927) BNE En el s. XIX se empieza a desarrollar la industrialización en el sector del embutido español y progresivamente se van construyendo "industrias modernas" a semejanza de las del extranjero. Finalmente, a principios de s. XX las fábricas "Modelo" españolas son instalaciones que incorporan las corrientes higienistas y sanitarias de la época. Se destierran la mala fama y los fraudes, a la vez que llega el maquinismo que hace soñar a niños, y no tan niños en procesos semiautomáticos en donde acu

VER ESTA HISTORIA

MARCAS HISTÓRICAS DE PASTILLAS DE CAFÉ CON LECHE DE LA RIOJA

Santi de Santos Santi de Santos - abril 10, 2017

Follow @SantideSantos ALGUNAS MARCAS HISTÓRICAS DE PASTILLAS DE CAFÉ Y LECHE . Las tradicionales pastillas de la confitería de café y leche inventadas por Celestino Solano y Antolina Ruiz Olalde en 1830, traspasaron las fronteras de Logroño y se hicieron "únicas". Con su éxito, surgieron multitud de marcas que las imitaron dentro y fuera de Logroño. Pastillas EL AVIÓN, hoy es uno de los pocos que las fabrican en Logroño. LOGROÑO LA CIUDAD DE LAS PASTILLAS DE CAFÉ Y LECHE. El A nuario del comercio, de la industria, de la magistratura y de la administración de 1886 , destacaba en la ciudad de Logroño a 11 confiteros y por entonces, no existía ningún apartado de fabricantes de "Pastillas de café y leche" aunque se fabricaban desde aproximadamente 1830 . En el Anuario del Comercio de 1911 se pude observar el auge de las "pastillas de café y leche" y, ahora sí hay un apartado específico para los fabricantes de este

VER ESTA HISTORIA

APROXIMACIÓN A LAS PRIMERAS CENTRALES HIDROELÉCTRICAS DE LA RIOJA (I)

Santi de Santos Santi de Santos - octubre 21, 2018

Follow @SantideSantos A finales del s. XIX las "primeras fábricas" de luz de La Rioja son centrales hidroeléctricas construidas a partir de molinos y batanes. Tienen pequeñas dimensiones y por lo general, cada una de ellas corresponde a una sociedad mercantil que únicamente tiene esa central hidroeléctrica. Con la llegada a principios de s. XX del descubrimiento de la corriente alterna se verán drásticamente modernizadas las llamadas fábricas de luz, ya que a partir de este momento la electricidad puede llegar a lugares más alejados, y por lo tanto, posibilita la construcción de importantes presas con rendimientos muy superiores, dejando de primar la cercanía a las poblaciones o a las industrias que suministran energía. Ahora, pueden estar muy lejos, por ejemplo, la Central del Cortijo Logroño , suministraba energía al cinturón industrial de Bilbao. España se sube al carro de la electricidad hidroeléctrica. Este tipo de centrales viene a compensar el a

VER ESTA HISTORIA

EL MAZAPÁN DE SOTO DE CAMEROS Y LA GUERRA DE "LOS LEGÍTIMOS"

Santi de Santos Santi de Santos - noviembre 01, 2015

El Mazapán de Soto , es uno de los productos tradicionales riojanos más apreciados, y todo, gracias al empeño de unos pocos industriales riojanos que lo elaboraban, y hoy, lo siguen fabricando. Este post, nos habla de los primeros tiempos del numeroso gremio de pasteleros y confiteros que dieron fama a las pastillas de café y leche, chocolates... y mazapanes. EL MAZAPÁN DE SOTO DE CAMEROS Algunos fabricantes entre Soto de Cameros y Logroño: De los históricos Mazapanes de Juan de Dios Redondo de Soto que reivindica su primera fabricación en 1870, son herederos ' Vda. de Manuel Redondo' , que permanece todavía en esta localidad y 'Casa Redondo' que en 1963 se trasladó a Logroño. La publicidad de Mazapanes Felipe Romero en 1918 LA RIOJA MCDE De esta población camerana también es originaria la premiada casa fundada por Bartolomé Segura en 1903, conocida por ' Mazapanes Segura ', y con producción en Logroño en 1970 ( ver publicid

VER ESTA HISTORIA

APUNTES SOBRE CONSERVAS TREVIJANO E HIJOS DE LOGROÑO A PP. S. XX

Santi de Santos Santi de Santos - julio 22, 2019

Follow @SantideSantos En el año 1857 y con datos tomados a 1 de julio de 1856 se publica la 'Estadística Administrativa de la Contribución Industrial y de Comercio' con las primeras fábricas españolas de alimentación figurando por primera vez, “las conservas alimenticias” representadas por media docena relacionadas con el sector pesquero y otra con la transformación de harinas. Las conservas de vegetales, son por entonces tan exóticas que no merecen la pena mencionarse, pero la iniciativa años antes de José Gutiérrez de la Concha (1848) quien alquila la finca de Vista Alegre y embota sus melocotones en Logroño, pasa a la historia por ser la primera fábrica de conservas vegetales de España. En 1860 Pasteur explica científicamente el proceso de appertización, ese mismo año, se funda en Vista Alegre la Compañía Española de Alimentación de Trevijano, Armas y Cía. Esta iniciativa por entonces es contemporánea con otras que existen en el resto de La Rioja, y así Calahorra

VER ESTA HISTORIA

LA IMPORTANTE FÁBRICA TEXTIL DE AGUILAR DEL RÍO ALHAMA: DIMAS MAYOR 1896 - 1909; HIJOS DE JUAN RATÉS 1910-1922...

Santi de Santos Santi de Santos - febrero 28, 2020

Follow @SantideSantos "Entre los hombre de inteligencia privilegiada, corazón valeroso y voluntad de acero, no sabemos de ninguno que más justificadamente merezca elogios superlativos que D. Dimas Mayor , uno de los más laboriosos y perseverantes industriales españoles a cuyas iniciativas y a cuya incansable laboriosidad debe muchos de sus más señalados progresos la fabricación de tejidos de hilo en España. El cuartel general de este excepcional luchador está emplazado en el pueblo de Aguilar del Río Alhama, y es de una magnificencia envidiable... " [La Correspondencia de España 1908] La publicidad de Juan Rates, no indica que su actividad su inicio en 1842 , pero el Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar de Pascual Madoz, de esa misma fecha no nos da noticias de ninguna industria textil en Aguilar de Río Alhama. Por otra parte, la Contribución Industrial de 1852 aporta algunas referencias muy significativas so

VER ESTA HISTORIA

LAS BARGAS FÁBRICA DE CHOCOLATES - HIJOS DE ISIDRO AGUIRRE (MUNILLA)

Santi de Santos Santi de Santos - septiembre 26, 2016

LA INDUSTRIOSA MUNILLA Imágen de la fábrica que aparecía en los envoltorios de las tabletas* Inicialmente, las norias y molinos, fueron elementos esenciales para entender el esplendor industrioso de Munilla. Más tarde, recibiría un nuevo impulso con la 'Electra Munillense' de Candido Sevilla , haciendo posible la continuidad y modernización de sus fábricas de calzado, paños y chocolate que empleaban a gran parte de los casi 2.000 habitantes que tenía a principios del s. XX, a la vez que se convirtió en una de las primeras poblaciones riojanas en tener luz eléctrica. En cuanto a molinos, de chocolate, hubo cuatro o cinco *(1) , de los que sólo en 1915, por el Anuario del Comercio y la Industria se tiene noticias de su actividad de dos de ellos: el de Hijos de Isidro Aguirre y el de los Herederos de Francisco Enciso Ruiz. *(1) Hay referencias anteriores sobre molinos de los que eran propietarios Martínez Hermanos, Gaspar del Pueyo (pero no hay dat

VER ESTA HISTORIA

La I+D+i de Munilla a finales del s.XIX y pp. XX

Santi de Santos Santi de Santos - septiembre 03, 2017

Follow @SantideSantos A Munilla ... al "espíritu munillense" que fue y debería ser hoy, un ejemplo de como las épocas de crisis económica se superan creando un valor añadido, es decir con "investigación" e "innovación". El increíble pasado de Munilla Cuando ves en Munilla los esqueletos de molinos, batanes ... con sus conglomerados de ladrillos, tejas rotas y vigas carcomidas por las humedades, sientes que son un buen motivo fotográfico y un recuerdo de otra época. Pero la actividad industrial, además de dejar restos arqueológicos fabriles , también tiene un patrimonio inmaterial que se replica en los registros oficiales, en las correspondencia, en la prensa y boletines de su tiempo. Estos testimonios del pasado son los últimos libros donde se pueden leer las historias de la siempre escasa y tardía revolución industrial española. Y, como en pocos lugares, en Munilla podemos sorprendernos de su esplendor y su excepcionalidad industr

VER ESTA HISTORIA

CHOCOLATES FRANCISCO ENCISO DE RUIZ (MUNILLA)

Santi de Santos Santi de Santos - julio 20, 2017

Munilla tuvo al menos, cinco fábricas de chocolate, siendo la de Francisco Enciso de Ruiz , la única que se menciona en la Contribución Industrial de 1852. Las de las 'Bargas', 'El Pilar', y los molinos de 'Martínez y Hermanos' y 'Gaspar del Pueyo', se fundaron más tarde, por lo que se puede decir, tal como rezaba su publicidad, que fue "la primera de Munilla". Por la misma fuente, sabemos que su propietario disponía de un horno de pan, por lo que no parece descabellado pensar, que parte del año se dedicara este molino a la fabricación de harina, o que ésta hubiera sido su principal actividad en el pasado. El apunte de esta contribución también nos indica que "sólo muele ocho meses", muy probablemente, la causa sea el periodo de estiaje y quizás por esa razón, con el tiempo se dotará a la fábrica de una presa y más tarde de una máquina a vapor que completara la fuerza hidráulica. Éxito comercial. El 1853 en a

VER ESTA HISTORIA

MARCAS DE VINOS Y BODEGAS HISTÓRICAS DE RIOJA POCO CONOCIDAS

Santi de Santos Santi de Santos - marzo 17, 2017

Desde finales del s.XIX el vino en la rioja gracias a la concurrencia de varios factores alcanza gran prestigio y se consolida como un sector productivo en auge. La evolución del Rioja: 1.- 'DEL TERRUÑO A LA INTERNACIONALIZACIÓN' Antes de la filoxera francesa de 1875-1892 ya encontramos en Rioja bodegas que elaboran caldos utilizando métodos modernos de vinificación al estilo francés. La ruina de Burdeos trajo un boom en la demanda de caldos españoles y también de esta región vinícola. 2.- 'DE LA DESDICHA A LA OPORTUNIDAD' 'Rioja Palomar'de Arturo Marcelino fue una de las históricas bodegas de Rioja, hoy desaparecida . El fin de la filoxera en Francia produjo la desbandada francesa, que se concretó en el proteccionismo aduanero de (1890), que propicia que todo un sector dedicado a la exportación a este país mire como solución de supervivencia los mercados elitistas españoles para entonces acostumbrados al gusto francés, que como paradoja, co

VER ESTA HISTORIA